Saint-Priest les fougères, Parc Naturel Régional Périgord-Limousin

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jeudi 12 novembre 2009

Cèpes et lactaires délicieux (vaches rouges), lactarius deliciosus

Mais, lecteur perspicace, tu as bien vu qu'il y a autre chose que des cèpes. Avec la couleur bleu sous le chapeau, des lactaires délicieux. C'en est bien. Voici ce qu'écrit Phillips :  "chapeau convexe puis en entonnoir court, zoné de nombreuses taches brique pourpré à saumon, arrangées en étroites bandes concentriques, sur fond clair pâle ou chamois rosé, se teintant ensuite de verdâtre par places, légèrement visqueux, ferme, cassant, à la marge incurvée au début.  [...] Pied chamois pâle ou vineux à orangé ou saumon, parfois tacheté de petites dépressions plus foncées, devenant vert par places. Chair jaunâtre pâle, par endroits teintée de carotte par le lait (après une heure environ), pâlissant finalement à vert grisâtre terne. [...] Comestible, excellent", page 80)

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